Máy phân loại chất lượng gạo ANYSORT cách mạng hóa quy trình chế biến gạo truyền thống, giúp các nhà máy xay xát gạo Việt Nam đạt tăng trưởng nhanh chóng

Phát triển từ một xưởng xay lúa nhỏ thành một doanh nghiệp chế biến gạo tiêu biểu tại Việt Nam, sự phát triển ấn tượng của công ty phần lớn nhờ vào tầm nhìn chiến lược và những lựa chọn thương hiệu sáng suốt. Ai có thể ngờ rằng quy trình chế biến gạo lại có thể vận hành trơn tru đến thế? Hôm nay, hãy cùng lắng nghe câu chuyện khởi nghiệp của ông Nguyễn.

Ông Nguyễn là một chuyên gia dày dặn kinh nghiệm với hơn 35 năm làm việc trong ngành lúa gạo. Ngay sau khi tốt nghiệp ra trường năm 1988, ông nhận thấy các giống lúa chất lượng cao tại địa phương chưa có thị trường tiêu thụ sẵn có. Ông nhanh chóng nhận ra cơ hội sinh lời bằng cách vận chuyển ngũ cốc Việt Nam đến những khu vực đang thiếu hụt ngũ cốc. Sau vài năm hoạt động trong lĩnh vực buôn bán ngũ cốc, ông tiếp tục nhận thấy tiềm năng thu lợi nhuận cao hơn thông qua việc chế biến lúa thóc Việt Nam thành gạo xay xát cao cấp để xuất khẩu trực tiếp. Năm 2003, ông Nguyễn thành lập công ty riêng, tích hợp trọn vẹn các khâu thu mua, chế biến và bán gạo thành một mô hình kinh doanh toàn diện. Ông dần chuyển trọng tâm sang xây dựng thương hiệu riêng, thiết lập các trang trại sở hữu để kiểm soát chất lượng lúa ngay từ nguồn gốc, đồng thời nhận đặt hàng theo yêu cầu riêng của từng khu vực—từ đó thúc đẩy tăng trưởng kinh doanh ổn định. Tuy nhiên, mô hình chế biến gạo truyền thống phụ thuộc chủ yếu vào kiểm soát chất lượng thủ công, dẫn đến chất lượng sản phẩm không đồng đều và chi phí vận hành cao. Việc nâng cao chất lượng gạo đồng thời giảm chi phí chế biến vì vậy trở thành một thách thức cấp bách mà ông Nguyễn cần giải quyết.

Năm 2019, ông Nguyễn quyết định mở rộng năng lực sản xuất của mình bằng cách xây dựng một nhà máy mới và nâng cấp các dây chuyền sản xuất hiện có. Ông đã tham vấn nhiều nhà sản xuất thiết bị chế biến gạo và đề xuất ý tưởng đột phá mang tên "giám sát chất lượng gạo dựa trên dữ liệu thời gian thực". Khái niệm này hoàn toàn phù hợp với công nghệ Dây chuyền sản xuất thông minh điều khiển qua đám mây của ANYORT. Lúc bấy giờ, Dây chuyền phân loại chất lượng 6S của ANYORT vẫn là một công nghệ vừa được ra mắt, chưa được kiểm chứng đầy đủ trên thị trường. Nhiều câu hỏi then chốt vẫn chưa có lời giải đáp: Liệu dây chuyền sản xuất lý thuyết mang tính thông minh này có đáp ứng được các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng gạo hay không? Hệ thống giám sát dữ liệu có mang lại kết quả thực tiễn hay không? Hệ thống có đảm bảo đầu ra ổn định cả về năng suất lẫn chất lượng hay không? Tất cả những vấn đề này đều đòi hỏi quá trình kiểm tra và xác minh nghiêm ngặt từ đội ngũ Nghiên cứu & Phát triển (R&D).

Là doanh nghiệp tiên phong áp dụng Dây chuyền sản xuất thông minh 6S phân loại chất lượng của ANYORT, nhà máy của ông Nguyễn đã nhận được sự hỗ trợ toàn diện từ đội ngũ Nghiên cứu và Phát triển (R&D) của ANYORT. Đội ngũ này đã dành rất nhiều nỗ lực cho mọi khía cạnh của dự án — từ thiết kế bản vẽ chi tiết dây chuyền sản xuất, hiệu chỉnh phần cứng và phần mềm của thiết bị phân loại chất lượng, đến xây dựng hệ thống điều khiển trung tâm. Hệ thống tích hợp bao quát toàn bộ quy trình chế biến gạo: thu thập và truyền dữ liệu mẫu gạo tới hệ thống điều khiển trung tâm, xay xát lúa bằng máy xay, tách lúa chưa xay và gạo lứt bằng máy tách trọng lực, và đặc biệt là kiểm soát các máy phân loại theo màu ở giai đoạn xử lý trung gian. Hệ thống giám sát chất lượng gạo ở từng bước, bao gồm cả việc tách lúa chưa xay và gạo lứt, cũng như phân loại hạt lỗi (bị đổi màu, trắng đục, gãy) gạo ), và điều chỉnh các thông số xử lý theo thời gian thực dựa trên phản hồi dữ liệu nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm thành phẩm luôn đồng nhất. Dây chuyền cũng được kết nối với thiết bị đóng gói tự động, giúp giảm đáng kể chi phí nhân công. Kết quả là một dây chuyền chế biến gạo được tối ưu hóa toàn diện, sở hữu khả năng điều khiển thông minh, trực quan hóa dữ liệu, chuẩn hóa sản phẩm thành phẩm và vận hành nhà máy không người. Với thiết bị phân loại chất lượng làm lõi, đội ngũ nghiên cứu và phát triển của ANYORT đã tích hợp thành công Máy phân tích S+ vào hệ thống giám sát dây chuyền sản xuất, từ đó đơn giản hóa đáng kể các quy trình chế biến gạo phức tạp.

Sau gần hai năm xây dựng nhà máy và liên tục tối ưu hóa, hiệu chỉnh dây chuyền sản xuất, vào tháng 9 năm 2021, Dây chuyền sản xuất gạo tiêu chuẩn 6S đầu tiên tại Việt Nam với công suất phân loại chất lượng 600 tấn đã chính thức đi vào vận hành. Cột mốc này đã biến công ty của ông Nguyễn từ một xưởng xay lúa thông thường thành chuẩn mực khu vực về chế biến lúa gạo thông minh. Từ một xưởng xay lúa nhỏ chưa được biết đến, giờ đây công ty đã cung cấp sản phẩm gạo trên toàn quốc, và ông Nguyễn trở thành một nhân vật tiên phong trong ngành chế biến lúa gạo Việt Nam.