एनीसॉर्ट चावल की गुणवत्ता छंटाई मशीन ने पारंपरिक चावल प्रसंस्करण को क्रांतिकारी बना दिया है, जिससे वियतनामी चावल मिलों को त्वरित वृद्धि प्राप्त करने में सक्षम बनाया गया है

एक छोटे चावल मिल से शुरू करके वियतनाम में चावल प्रसंस्करण के क्षेत्र में एक प्रतिनिधित्वपूर्ण उद्यम बनने तक कंपनी का उल्लेखनीय विकास इसके दूरदृष्टि संपन्न दृष्टिकोण और रणनीतिक ब्रांड चयन का ही श्रेय है। कौन सोचता था कि चावल प्रसंस्करण इतना सरलीकृत हो सकता है? आज, चलिए श्री न्गुयेन की उद्यमी यात्रा की कहानी सुनते हैं।

श्री न्गुयेन अनाज उद्योग में 35 वर्षों से अधिक के अनुभव के साथ एक अनुभवी व्यावसायिक व्यक्ति हैं। वर्ष 1988 में स्कूल से सीधे निकलने के बाद, उन्होंने ध्यान दिया कि स्थानीय उच्च-गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों के लिए कोई तैयार बाज़ार नहीं था। उन्होंने शीघ्र ही इस अवसर को पहचान लिया कि वियतनाम से अनाज को उन क्षेत्रों में परिवहन करके लाभ कमाया जा सकता है जहाँ अनाज की कमी थी। कुछ वर्षों तक अनाज व्यापार में काम करने के बाद, उन्होंने वियतनामी धान को उच्च-गुणवत्ता वाले चावल में प्रसंस्कृत करके प्रत्यक्ष निर्यात के लिए उच्चतर लाभ की संभावना को और स्पष्ट रूप से देखा। वर्ष 2003 में, श्री न्गुयेन ने अपनी स्वयं की कंपनी की स्थापना की, जिसमें चावल की खरीद, प्रसंस्करण और बिक्री को एक समग्र सेवा संचालन में एकीकृत किया गया। धीरे-धीरे उन्होंने अपने स्वयं के ब्रांड के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करना शुरू किया, चावल की गुणवत्ता को स्रोत से नियंत्रित करने के लिए स्वामित्व वाले फार्म स्थापित किए, और क्षेत्रीय रूप से अनुकूलित आदेशों को स्वीकार किया—जिससे व्यवसाय की स्थिर वृद्धि हुई। हालाँकि, पारंपरिक चावल प्रसंस्करण मॉडल में हाथ से गुणवत्ता नियंत्रण पर निर्भरता थी, जिसके कारण उत्पाद की गुणवत्ता असंगत रहती थी और संचालन लागत अधिक होती थी। चावल की गुणवत्ता में सुधार करने के साथ-साथ प्रसंस्करण लागत को कम करना श्री न्गुयेन के लिए एक तत्काल चुनौती बन गया।

वर्ष 2019 में, श्री न्गुयेन ने एक नए कारखाने के माध्यम से अपनी उत्पादन क्षमता का विस्तार करने और मौजूदा उत्पादन लाइनों का उन्नयन करने का निर्णय लिया। उन्होंने कई चावल प्रसंस्करण उपकरण निर्माताओं से परामर्श किया और "वास्तविक समय में डेटा-आधारित चावल गुणवत्ता निगरानी" के नवाचारी विचार को प्रस्तावित किया। यह अवधारणा ANYORT की क्लाउड-नियंत्रित स्मार्ट उत्पादन लाइन तकनीक के साथ पूर्णतः संरेखित थी। उस समय, ANYORT की गुणवत्ता छँटाई 6S लाइन अभी हाल ही में लॉन्च की गई तकनीक थी, जिसका पूर्ण बाज़ार में मान्यन अभी तक प्राप्त नहीं हुआ था। महत्वपूर्ण प्रश्न अनुत्तरित बने हुए थे: क्या इस सैद्धांतिक रूप से बुद्धिमान उत्पादन लाइन को चावल के कठोर गुणवत्ता मानकों को पूरा करने में सक्षम होना चाहिए? क्या डेटा निगरानी प्रणाली व्यावहारिक परिणाम प्रदान करेगी? क्या यह उत्पादन की मात्रा और गुणवत्ता दोनों के स्थिर आउटपुट को सुनिश्चित कर सकेगी? इन सभी प्रश्नों के लिए अनुसंधान एवं विकास (R&D) टीम द्वारा कठोर परीक्षण और सत्यापन की आवश्यकता थी।

ANYORT की गुणवत्ता वर्गीकरण 6S स्मार्ट उत्पादन लाइन को अपनाने वाले पहले उद्यम के रूप में, श्री न्गुयेन के कारखाने को ANYORT की अनुसंधान एवं विकास (R&D) टीम से पूर्ण समर्थन प्राप्त हुआ। टीम ने इस परियोजना के प्रत्येक पहलू पर अथक प्रयास किया—उत्पादन लाइन के नीलामी डिज़ाइन से लेकर गुणवत्ता वर्गीकरण उपकरणों के हार्डवेयर और सॉफ्टवेयर डीबगिंग तक, तथा केंद्रीय नियंत्रण प्रणाली के निर्माण तक। यह एकीकृत प्रणाली चावल प्रसंस्करण के पूरे कार्यप्रवाह को कवर करती है: चावल के नमूना डेटा का संग्रह और केंद्रीय नियंत्रण प्रणाली में संचरण; भूसी हटाने के लिए हुलर द्वारा धान का भूसी-हटाव; गुरुत्वीय अलगावकों के माध्यम से धान-भूरे चावल का अलगाव; और विशेष रूप से मध्यवर्ती प्रसंस्करण चरण में रंग वर्गीकर्ताओं का नियंत्रण। यह प्रत्येक चरण में चावल की गुणवत्ता की निगरानी करती है, जिसमें धान-भूरे चावल का अलगाव और दोषपूर्ण दानों का वर्गीकरण (रंगहीन, सफेद, टूटे हुए) शामिल हैं। चावल ), और सुसंगत अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए डेटा प्रतिक्रिया के आधार पर प्रोसेसिंग पैरामीटर्स को वास्तविक समय में समायोजित करता है। यह लाइन स्वचालित पैकेजिंग उपकरणों से भी जुड़ी है, जिससे श्रम लागत में काफी कमी आती है। परिणामस्वरूप, एक पूर्णतः अनुकूलित चावल प्रसंस्करण लाइन प्राप्त होती है, जिसमें बुद्धिमान नियंत्रण, डेटा दृश्यीकरण, मानकीकृत अंतिम उत्पाद और अनमैन फैक्टरी संचालन शामिल हैं। गुणवत्ता छंटाई उपकरण को केंद्र में रखते हुए, ANYORT की अनुसंधान एवं विकास टीम ने S+ एनालाइज़र को उत्पादन लाइन निगरानी प्रणाली में सफलतापूर्वक एकीकृत किया, जिससे जटिल चावल प्रसंस्करण प्रक्रियाओं को काफी सरल बना दिया गया।

लगभग दो वर्षों तक कारखाने के निर्माण और लगातार उत्पादन लाइन के अनुकूलन तथा डीबगिंग के बाद, सितंबर 2021 में वियतनाम की पहली मानकीकृत 600-टन गुणवत्ता वर्गीकरण 6S चावल उत्पादन लाइन को आधिकारिक तौर पर संचालन में लाया गया। यह मीलस्टोन श्री न्गुयेन की कंपनी को एक सामान्य चावल मिल से बदलकर बुद्धिमान चावल प्रसंस्करण के लिए क्षेत्रीय मानक बना दिया। जो शुरू में एक अज्ञात छोटी चावल मिल थी, वह अब पूरे देश भर में चावल उत्पादों की आपूर्ति करती है, जिसके कारण श्री न्गुयेन वियतनाम के चावल प्रसंस्करण उद्योग में एक प्रमुख हस्ती के रूप में उभरे हैं।