EN
এনাইসর্ট চা মান সাজানোর যন্ত্রগুলি ভারতের চা প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের রূপান্তরকে সক্ষম করছে
২০১৬ সালে, ২৫ বছর বয়সী বিজয় ভারতের জাঙ্গপানা চা বাগানে তাঁর স্বদেশে ফিরে আসেন। তিনি একজন "দ্বিতীয় প্রজন্মের চা উদ্যোক্তা" হিসেবে নিজ ব্যবসা শুরু করতে স্বদেশে ফিরে এসেছিলেন এবং তাঁর স্বদেশের চা শিল্পকে উত্তরাধিকারসূত্রে গ্রহণ করে উন্নয়ন করার দৃঢ় সংকল্প নিয়েছিলেন।
বিজয় শূন্য থেকে শুরু করেন। তিনি প্রতিদিন চা বাগান ও প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় শিক্ষালাভের জন্য নিজকে ডুবিয়ে দিতেন এবং চা প্রক্রিয়াকরণের সমগ্র কাজের প্রবাহে গভীরভাবে অংশগ্রহণ করতেন। মাত্র এক বছরের মধ্যেই এই কলেজ শিক্ষিত যুবক কাজের জন্য সম্পূর্ণ দক্ষ হয়ে ওঠেন এবং তাঁর পরিবারের বয়স্করা ধীরে ধীরে তাঁকে নেতৃত্ব গ্রহণের দায়িত্ব দিতে শুরু করেন।
তবে এই ঐতিহ্য গ্রহণ করা কোনো সহজ কাজ ছিল না।
বিজয় দুটি গুরুত্বপূর্ণ সমস্যার কথা উল্লেখ করেন: প্রথমত, আল্পাইন চা চাষ, তোলা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের মেকানাইজেশন স্তর অত্যন্ত নিম্ন ছিল, যার ফলে শ্রম প্রয়োজনীয়তা খুব বেশি হয়েছিল এবং উৎপাদনশীলতা কম হয়েছিল; দ্বিতীয়ত, চূড়ান্ত চা পণ্যগুলিতে অশুদ্ধির পরিমাণ অত্যধিক ছিল, যা ভোক্তাদের চাহিদা হ্রাস করেছিল।
গ্রামীণ শ্রমশক্তির বয়স্ক হওয়া, যুবকদের বহির্গমন এবং শ্রম ব্যয় বৃদ্ধির সাথে সাথে এই সমস্যাগুলি ক্রমশ আরও প্রকট এবং অপরিবর্তনীয় হয়ে উঠছিল।
যখন বিজয় তার সীমা ছাড়িয়ে গিয়েছিলেন, তখন তিনি এনইওআরটি-এর আঞ্চলিক পরিচালকের সাথে দুর্ভাগ্যবশত দেখা করেন। এই পোস্ট-৯০-এর কলেজ শিক্ষার্থীর তার স্বদেশকে পুনরুজ্জীবিত করার আন্তরিক উদ্দেশ্যে প্রভাবিত হয়ে, পরিচালক অবিলম্বে এনইওআরটি-এর মূল অফিসে ডিএফ সিরিজের ১০টি ইউনিট পাঠানোর জন্য আবেদন করেন। চা গুণগত সার্টার—যা জুঙ্পানা চা চাষীদের সার্টিং দক্ষতা বৃদ্ধি করতে এবং হাতে করা শ্রম কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া, এনইওআরটি তার প্রাপ্ত চা সার্টিং প্রযুক্তির উপর ভিত্তি করে স্থানীয় চা কাঁচামাল (চূর্ণিত চা) এর জন্য কাস্টমাইজড গবেষণা ও উন্নয়ন কাজ করে এবং একটি বুদ্ধিমান প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে উচ্চ-মানের চা উৎপাদনের জন্য ঘনীভূত ও সূক্ষ্ম প্রক্রিয়াকরণ শিল্প চেইন গড়ে তোলে।
"প্রতিটি প্রজন্মের নিজস্ব দায়িত্ব রয়েছে, এবং আধুনিক প্রযুক্তির সঙ্গে একীভূত হওয়া শিল্প উন্নয়নের জন্য অপরিহার্য পথ। ডিজিটাল ও স্মার্ট কৃষির আবির্ভাবের সাথে সাথে চা শিল্পের জন্য একটি বুদ্ধিমত্তাপূর্ণ প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থা গড়ে তোলা আমাদের যে দিকে কাজ করা হচ্ছে তার মধ্যে একটি।" বিজয় একটি অতিরিক্ত ভূমিকা গ্রহণ করেছিলেন—চারপাশের চা প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলির জন্য ANYORT DF সর্টারগুলির পরিচালনা প্রদর্শন ও নির্দেশনা প্রদান করা, যাতে সকলে সাধারণ সমৃদ্ধি অর্জন করতে পারেন।