दुनिया भर में केवल 14 में से एक! "AI + कृषि" का प्रतिनिधित्व करते हुए, ANYSORT एनवीडिया और इंटेल जैसे शीर्ष खिलाड़ियों के साथ एक ही मंच पर प्रतिस्पर्धा करता है

चौथे चाइना इंटरनेशनल सप्लाई चेन एक्सपो (सीआईएससीई) के कृत्रिम बुद्धिमत्ता क्षेत्र में वैश्विक प्रौद्योगिकी नेताओं — एनवीडिया, इंटेल, क्वालकॉम, अलीबाबा, लेनोवो — की एक शानदार पंक्ति है। प्रत्येक नाम एक युग की गणना शक्ति की मेरुदंड का प्रतिनिधित्व करता है।

इन अंतर्राष्ट्रीय विशालकायों के बीच, कृत्रिम बुद्धिमत्ता को कृषि उत्पाद प्रसंस्करण में लागू करने वाला सीआईएससीई के कृत्रिम बुद्धिमत्ता क्षेत्र का एकमात्र उद्यम, एनीसॉर्ट, एक सौम्य "अतिक्रमक" की तरह है।

फिर भी, यह "सबसे कम रोमांचक" स्टॉल सीसीटीवी के कैमरा लेंस का बार-बार ध्यान केंद्रित करने वाला बिंदु बन गया है।

सीसीटीवी ने यहाँ अपना लाइव प्रसारण स्टूडियो स्थापित किया, जिसका फुटेज एनीसॉर्ट के स्टॉल से लेकर शिए यूदा, एक सदी पुराने चाय उद्यम के प्रसंस्करण स्थल तक फैला हुआ था। शिनहुआ न्यूज़ एजेंसी और ग्लोबल टाइम्स के पत्रकारों ने बारी-बारी से इस स्थान की रिपोर्टिंग की। उनके लेंस साइंस-फिक्शन की अवधारणाओं पर केंद्रित नहीं थे, बल्कि एकल दाने की सटीक गिनती, उसके सावधानीपूर्ण संभाल और उसके बर्बाद होने से बचाव पर केंद्रित थे।

सीसीटीवी के स्थानीय पत्रकार शू झुओयांग ने कहा: "एआई ज़ोन" को "विशिष्ट लेकिन व्यापक" कहे जाने का कारण यह है कि "विशिष्ट" का अर्थ है एआई का सभी उद्योगों में सर्वव्यापी एकीकरण, जबकि "व्यापक" का अर्थ है कि यह क्षेत्र सभी क्षेत्रों के उद्यमों को शामिल करता है, जिससे विभिन्न पक्ष भागीदारों की खोज कर सकते हैं, सहयोग के क्षेत्र का विस्तार कर सकते हैं और सामूहिक रूप से औद्योगिक समाधानों की खोज कर सकते हैं।

सीआईएससीई के विषय-आधारित सेमिनार "डिजिटल अवसंरचना: आपूर्ति श्रृंखलाओं के लिए पारदर्शी और लचीली आधार का निर्माण" में, एनीसॉर्ट के विदेश विभाग के अध्यक्ष ज़हांग डाक्सिंग को मंच पर बोलने के लिए आमंत्रित किया गया था।

"डिजिटल बुनियादी ढांचा कोई हवाई महल नहीं है। जिएक्सुन क्लाउड कंट्रोल एआई के माध्यम से वास्तविक अर्थव्यवस्था को सशक्त बनाता है, जिससे प्रत्येक अनाज के दाने की सटीक गिनती, सावधानीपूर्ण प्रबंधन और पूर्ण उपयोग सुनिश्चित होता है। अनाज प्रसंस्करण के रूपांतरण और उपयोग दर में प्रत्येक वृद्धि मूल्य में गुणा-गुणा वृद्धि के रूप में अभिव्यक्त होती है। यह केवल उद्यमों के लिए घाटे को मुनाफे में बदलने का एक विकास ड्राइवर नहीं है, बल्कि राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा रणनीति के लिए प्रसंस्करण क्षेत्र में सबसे मजबूत कदम भी है।"

वर्तमान में, जिएक्सुन क्लाउड कंट्रोल के स्मार्ट समाधान वैश्विक स्तर पर खाद्य उद्यमों को जोड़ने वाला एक पुल के रूप में कार्य कर रहे हैं। एनीसॉर्ट का "चीनी समाधान" वैश्विक खाद्य प्रसंस्करण प्रणाली में गहराई से एकीकृत है, जिसके ग्राहकों में विलमर इंटरनेशनल, कोफको और नेस्ले जैसे अंतरराष्ट्रीय विशाल कंपनियाँ शामिल हैं।

इस सीआईएससीई पर पुनर्विचार करने पर, यह वास्तव में दो समानांतर श्रृंखलाओं का संगम है।

कृत्रिम बुद्धिमत्ता के विशाल कंपनियाँ 'ऊपर' की ओर बढ़ना चुन रही हैं, तेज़ गणना शक्ति, बड़े मॉडल और दूर के प्रौद्योगिकी सीमाओं की खोज कर रही हैं; जबकि एनीसॉर्ट 'नीचे' की ओर खुदाई करना चुन रहा है, दुनिया की अग्रणी प्रौद्योगिकियों को मिट्टी और कटाव-रोधी रिज़ के स्तर तक लाकर, हर एक अनाज के कण पर लगातार ध्यान केंद्रित कर रहा है।

प्रौद्योगिकी के भविष्य का प्रतिनिधित्व कौन बेहतर करता है?

सीआईएससीई में 'श्रृंखला' का आशय कभी भी केवल औद्योगिक या आपूर्ति श्रृंखलाओं से नहीं होता, बल्कि यह मुख्य रूप से वैश्विक विश्वास की एक श्रृंखला को दर्शाता है। एनीसॉर्ट वैश्विक अनाज प्रसंस्करण की सबसे सूक्ष्म कड़ियों में कृत्रिम बुद्धिमत्ता को एकीकृत करता है, और दृश्यमान नुकसान कम करने तथा गुणवत्ता में सुधार के माध्यम से प्रत्येक साझेदार को स्पष्ट लाभ प्रदान करता है।

कृत्रिम बुद्धिमत्ता का रोमांस इस बात में निहित है कि वह उन स्थानों पर ठीक उत्तर उगाती है जहाँ मानवता को उनकी सबसे अधिक आवश्यकता होती है।

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जिएक्सुन क्लाउड कंट्रोल पर एक नज़र: बुद्धिमान अनाज प्रसंस्करण के पीछे का दिमाग

जबकि चौथे चाइना इंटरनेशनल सप्लाई चेन एक्सपो के अधिकांश आगंतुक बड़े भाषा मॉडल्स और स्वायत्त ड्राइविंग प्रदर्शनों से मोहित थे, उद्योग के विशेषज्ञों का एक लगातार प्रवाह एनीसॉर्ट के स्टॉल के चारों ओर एक बिल्कुल अलग कारण से इकट्ठा हुआ — यह देखने के लिए कि कृत्रिम बुद्धिमत्ता दुनिया की सबसे ज़्यादा ज़रूरी चुनौतियों में से एक को कैसे हल कर रही है: कृषि उत्पादों के बाद के प्रसंस्करण में भोजन की हानि।

एनीसॉर्ट के प्रदर्शनी का केंद्र जिएक्सुन क्लाउड कंट्रोल प्लेटफ़ॉर्म था, जो एक कृत्रिम बुद्धिमत्ता-संचालित बुद्धिमान छँटाई और प्रसंस्करण प्रबंधन प्रणाली है, जो विश्व भर के सैकड़ों खाद्य प्रसंस्करण सुविधाओं के लिए चुपचाप डिजिटल आधारशिला बन गई है। पारंपरिक छँटाई मशीनों के विपरीत, जो पूर्व-निर्धारित मापदंडों पर निर्भर करती हैं, जिएक्सुन क्लाउड कंट्रोल गहन शिक्षण एल्गोरिदम और वास्तविक समय में स्पेक्ट्रल विश्लेषण का उपयोग करता है ताकि व्यक्तिगत अनाज के स्तर पर दोषों, विदेशी पदार्थों और गुणवत्ता में भिन्नताओं की पहचान की जा सके — जो प्रति घंटे १० टन तक की क्षमता से संसाधित कर सकता है और जिसकी सटीकता दर ९९.७% से अधिक है।

"जो हमने सीआईएससीई में प्रदर्शित किया, वह कोई प्रोटोटाइप या अवधारणा नहीं है," अपने सेमिनार प्रस्तुति के दौरान झांग दाक्सिंग ने स्पष्ट किया। "ये उत्पादन-सिद्ध प्रणालियाँ हैं, जो पहले से ही दक्षिणपूर्व एशिया, अफ्रीका, दक्षिण अमेरिका और यूरोप की सुविधाओं में २४/७ चल रही हैं। हमने जो भी डेटा बिंदु प्रदर्शित किए, वे सभी वास्तविक दुनिया के प्रदर्शन मापदंडों से आए हैं।"

कृषि में कृत्रिम बुद्धिमत्ता क्यों अब और भी अधिक महत्वपूर्ण है

संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) के अनुसार, प्रतिवर्ष वैश्विक खाद्य उत्पादन का लगभग १४% हार्वेस्ट और रिटेल के बीच खो जाता है, जिसका आर्थिक नुकसान ४०० अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक है। विकासशील देशों में, अपर्याप्त छँटाई और प्रसंस्करण अवसंरचना के कारण अपव्यय दर और भी अधिक होती है — कभी-कभी चावल, गेहूँ और मक्का जैसी मुख्य अनाज के लिए ३०% से अधिक हो जाती है।

यही वह अंतराल है जिसे ANYSORT दो दशक से अधिक समय से भर रहा है। कृषि वस्तुओं पर उन्नत ऑप्टिकल छँटाई प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग के मिशन के साथ स्थापित, कंपनी एक हार्डवेयर निर्माता से एक व्यापक बुद्धिमान प्रसंस्करण समाधान प्रदाता में विकसित हुई है। आज, इसका उत्पाद पोर्टफोलियो रंग छँटाई मशीनों, AI-आधारित गुणवत्ता निरीक्षण प्रणालियों, क्लाउड-आधारित कारखाना प्रबंधन प्लेटफॉर्मों और भविष्यवाणी रखरखाव सेवाओं को शामिल करता है।

अनाज के छंटाई में कृत्रिम बुद्धिमत्ता का एकीकरण एक पैराडाइम शिफ्ट का प्रतिनिधित्व करता है। पारंपरिक प्रकाशिकी छंटाई मशीनें केवल सतही रंग के अंतर का पता लगाती हैं, लेकिन एनीसॉर्ट की नवीनतम पीढ़ी की मशीनें हाइपरस्पेक्ट्रल इमेजिंग, एक्स-रे ट्रांसमिशन और लेज़र डिटेक्शन तकनीकों को शामिल करती हैं — जो सभी न्यूरल नेटवर्क द्वारा समन्वित किए जाते हैं, जिन्हें लाखों अनाज के नमूनों पर प्रशिक्षित किया गया है। यह बहु-सेंसर फ्यूज़न दृष्टिकोण पारंपरिक प्रणालियों के लिए अदृश्य आंतरिक दोषों का पता लगाने में सक्षम बनाता है, जैसे कि मूँगफली में एफ्लाटॉक्सिन दूषण या गेहूँ के दानों में छिपी कीट क्षति।

एक पारदर्शी और लचीली वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला का निर्माण

डिजिटल अवसंरचना पर सीआईएससीई सेमिनार के दौरान, झांग दाक्सिंग ने एक महत्वपूर्ण बिंदु पर जोर दिया, जो उपस्थित अंतरराष्ट्रीय खरीदारों और आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधकों के साथ गूँजा: वैश्विक खाद्य व्यापार में ट्रेसैबिलिटी और पारदर्शिता अब वैकल्पिक नहीं हैं।

"जब हम प्रत्येक छांटने वाली मशीन को जिएक्सुन क्लाउड कंट्रोल से जोड़ते हैं, तो हम प्रत्येक संसाधित बैच का पूर्ण डिजिटल रिकॉर्ड बनाते हैं — कच्चे माल की गुणवत्ता, अस्वीकृति दरें, ऊर्जा खपत और आउटपुट विशिष्टताएँ," ज़्हांग ने बताया। "यह डेटा आपूर्ति श्रृंखला की पारदर्शिता का आधार बन जाता है। हमारे ग्राहक तुरंत अपने नीचे के खरीदारों के साथ सत्यापन योग्य गुणवत्ता रिपोर्ट साझा कर सकते हैं, जिससे सीमाओं के पार विश्वास का निर्माण होता है।"

यह क्षमता यूरोपीय संघ, संयुक्त राज्य अमेरिका और जापान में भोजन सुरक्षा के बढ़ते कड़े नियमों के बीच निर्यातकों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान साबित हुई है। ऑडिट करने योग्य, वास्तविक समय के संसाधन डेटा प्रदान करके, एनीसॉर्ट की प्रणाली भोजन उद्यमों को पारंपरिक तृतीय-पक्ष निरीक्षण प्रक्रियाओं के साथ जुड़े देरी और लागत के बिना अनुपालन को दर्शाने में सहायता करती है।

वैश्विक विस्तार को संचालित करने वाले रणनीतिक साझेदारी

एनीसॉर्ट के ग्राहकों की सूची वैश्विक कृषि-खाद्य उद्योग के प्रमुख खिलाड़ियों की तरह दिखती है। विलमार इंटरनेशनल, जो दुनिया की सबसे बड़ी ताड़ के तेल की प्रक्रिया करने वाली कंपनी है, अपनी कई सुविधाओं में एनीसॉर्ट के छँटाई समाधानों पर निर्भर करती है। सीओएफसीओ, चीन की सबसे बड़ी खाद्य प्रसंस्करण कंपनी, ने अपने स्मार्ट फैक्ट्री पहलों में जिएक्सुन क्लाउड कंट्रोल को लागू किया है। नेस्ले उन सुविधाओं से सामग्री की आपूर्ति करता है जिनमें एनीसॉर्ट की गुणवत्ता आश्वासन प्रणालियाँ लगी हुई हैं।

ये साझेदारियाँ केवल लेन-देन वाली नहीं हैं। एनीसॉर्ट ने कई बहुराष्ट्रीय ग्राहकों के साथ संयुक्त नवाचार प्रयोगशालाएँ स्थापित की हैं, जिनमें विशिष्ट वस्तु प्रकारों और क्षेत्रीय गुणवत्ता मानकों के लिए अनुकूलित कृत्रिम बुद्धिमत्ता मॉडलों का सह-विकास किया जाता है। इस सहयोगात्मक दृष्टिकोण से यह सुनिश्चित होता है कि प्रौद्योगिकी बाज़ार की माँगों के साथ-साथ विकसित होती रहे।

सीआईएससीई में, एनीसॉर्ट और मध्य पूर्व, मध्य एशिया और पूर्वी अफ्रीका के नए साझेदारों के बीच कई समझौता ज्ञापनों पर हस्ताक्षर किए गए — ये ऐसे क्षेत्र हैं जहाँ तीव्र जनसंख्या वृद्धि और शहरीकरण दक्ष खाद्य प्रसंस्करण अवसंरचना की अभूतपूर्व मांग को बढ़ावा दे रहे हैं।

आगे का मार्ग: वह कृत्रिम बुद्धिमत्ता जो मानवता की सबसे मूलभूत आवश्यकताओं की सेवा करती है

जब प्रदर्शनी समाप्त हुई, तो एनीसॉर्ट और उसके पड़ोसी प्रदर्शकों के बीच का अंतर तकनीकी प्रगति की द्वैत प्रकृति का एक रूपक बन गया। जबकि जनरेटिव एआई शीर्षकों और निवेश के डॉलर को आकर्षित करता है, कृषि में लागू एआई चुपचाप मापने योग्य प्रभाव प्रदान करता है: कम बरबाद हुए फसल, टेबल पर सुरक्षित भोजन, किसान समुदायों के लिए मजबूत आजीविका, और उत्पादकों को महाद्वीपों भर के उपभोक्ताओं से जोड़ने वाली अधिक लचीली आपूर्ति श्रृंखलाएँ।

एनीसॉर्ट की सीआईएससीई के एआई ज़ोन में उपस्थिति वैश्विक प्रौद्योगिकी समुदाय को एक स्पष्ट संदेश भेजती है: कृत्रिम बुद्धिमत्ता के सबसे अर्थपूर्ण अनुप्रयोग हमेशा सबसे चमकदार नहीं होते। कभी-कभी प्रौद्योगिकी का भविष्य विज्ञान-कथा की फ़िल्म की तरह नहीं, बल्कि एक अनाज के दाने की तरह दिखता है — बिल्कुल सही तरीके से छाँटा गया, पूरी तरह से उपयोग किया गया, और कभी भी बर्बाद नहीं किया गया।

खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों के लिए, जो बुद्धिमान छँटाई और क्लाउड-आधारित प्रबंधन समाधानों के साथ अपनी सुविधाओं को अपग्रेड करना चाहते हैं, एनीसॉर्ट की सीआईएससीई में भागीदारी कंपनी के मिशन का एक और मील का पत्थर है: यह सुनिश्चित करना कि कृत्रिम बुद्धिमत्ता केवल डिजिटल अर्थव्यवस्था की सेवा नहीं करती, बल्कि दुनिया को भोजन प्रदान करने वाली वास्तविक अर्थव्यवस्था की भी सेवा करती है।